Cracker Salati

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, i semi di chia, le proteine in polvere e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi lo yogurt greco, l'olio extravergine di oliva e l'acqua, poi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm.

Ritaglia i cracker nella forma desiderata e trasferiscili su una teglia foderata con carta forno.

Bucherella la superficie con una forchetta e cospargi con un pizzico di sale.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena e le proteine in polvere.

Aggiungi l'acqua e l'olio di semi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il lievito e i semi di sesamo, mescolando bene.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e stendilo con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm.

Ritaglia i cracker con un tagliapasta e sistemali su una teglia rivestita di carta forno.

Spennella la superficie con un po' d'olio e cospargi di sale.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola capiente, mescola la farina di avena e le proteine in polvere.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua, il lievito e l'olio, mescolando bene.

Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e aggiungi il sale.

Impasta fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.

Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm.

Ritaglia i crackers con una rotella dentellata e posizionali sulla teglia.

Spennella la superficie con un po' d'acqua e cospargi i semi di sesamo.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.