음식 문화
이야기 Mattonelle di miglio in salsa
Mattonelle di miglio in salsa는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Mattonelle di miglio in salsa
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Mattonelle di miglio dorate e croccanti, arricchite da una vellutata crema di ricotta leggera alle erbe. Un piatto proteico e saziante, perfetto per un pranzo fit senza rinunce al gusto.
시간
40m
인분
4 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Tritare finemente il prezzemolo e metterlo da parte.
2
Rosolare la cipolla rossa e la carota tagliate a dadini in una padella antiaderente con 4 ml di olio per 3-4 minuti a fuoco medio.
3
Aggiungere il miglio e tostarlo per 2 minuti, mescolando continuamente.
4
Versare l'acqua salata e portare a ebollizione; ridurre il fuoco e cuocere coperto per 18-20 minuti fino a completa asciugatura, mescolando delicatamente.
5
Trasferire il miglio cotto in una ciotola, mescolare con il prezzemolo e lasciare intiepidire per 5 minuti.
6
Con le mani bagnate, formare 4 mattonelle compatte e piatte (circa 8 cm di diametro e 1,5 cm di spessore) su un piatto antiaderente o carta forno.
7
In una padella antiaderente, soffriggere lo scalogno tritato con i restanti 4 ml di olio per 2 minuti.
8
Aggiungere la salsa di soia e 30 ml di acqua, far cuocere per 2 minuti.
9
Incorporare la ricotta con una frusta, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea; cuocere per 1 minuto senza far bollire. Aggiustare di sale e pepe.
10
Passare le mattonelle in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura leggera dei bordi (facoltativo: per renderle più croccanti).
11
Disporre le mattonelle nei piatti, versare la crema di ricotta ai lati e al centro, guarnire con rucola fresca e noci tritate, servire caldo.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Mattonelle di miglio in salsa를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Mattonelle di miglio in salsa를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mattonelle di miglio in salsa
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