음식 문화
이야기 Mini fishcakes di baccalà e piselli
Mini fishcakes di baccalà e piselli는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Mini fishcakes di baccalà e piselli
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Polpettine croccanti e leggere a base di merluzzo fresco e piselli: proteine pure, zero fritture, perfette come snack fit o secondo light. Cotte al forno per mantenere la tenerezza senza grassi aggiunti.
시간
45m
인분
16 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
78 kcal
Calorie
12 g
Proteine
5 g
Carboidrati
2 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Cuoci le patate tagliate a dadini in acqua salata per 12 minuti fino a renderle morbide; scolale bene e lasciale intiepidire.
2
Nel frattempo, cuoci i piselli in una pentola di acqua bollente per 5 minuti, poi scolali e raffreddali sotto acqua fredda.
3
Taglia il merluzzo fresco in pezzi e inserisci la metà nella ciotola di un frullatore insieme alle patate cotte; amalgama fino a ottenere una base cremosa e omogenea.
4
Aggiungi al composto l'altro merluzzo tagliato a piccoli dadi, i piselli interi, l'albume d'uovo, il pane grattugiato, il parmigiano, il pepe, il sale e la paprika.
5
Mescola delicatamente con un cucchiaio fino a unire bene tutti gli ingredienti: il composto deve rimanere strutturato con piccoli pezzi visibili.
6
Forma 16 polpettine di circa 3,5 cm di diametro usando due cucchiai o le mani umide, posizionandole su un piatto coperto con carta da forno.
7
Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti affinché la miscela si assesti e sia più facile da manipolare.
8
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica; disponi le polpettine su una teglia rivestita di carta da forno.
9
Spruzza leggermente ogni polpettina con olio di oliva e cuocile per 18-20 minuti fino a quando la superficie non diventa leggera e leggermente dorata.
10
Estrai dal forno, lascia raffreddare per 2 minuti e servi calde con una spruzzata di limone fresco.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Mini fishcakes di baccalà e piselli를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Mini fishcakes di baccalà e piselli를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mini fishcakes di baccalà e piselli
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