음식 문화
이야기 Pasta choux (vegan) Protein
Pasta choux (vegan) Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Pasta choux (vegan) Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Bignè croccanti e gonfi con un tocco proteico: solo 145 kcal a porzione, ricchi di proteine vegetali e perfetti per chi ama i dolci senza sensi di colpa. Una versione fit della classica choux, ariosa e facilissima.
시간
51m
인분
20 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In un pentolino riscalda l'acqua con l'olio, il sale e l'eritritolo a fuoco medio-alto finché il composto non inizia a bollire.
2
Togli dal fuoco, aggiungi la farina di sorgo integrale e mescola vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere una pasta liscia e compatta; prosegui sulla fiamma per 1-2 minuti mescolando costantemente per asciugare leggermente il composto.
3
Trasferisci il polentino in una ciotola e lascia raffreddare per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
4
Versa la bevanda di soia proteica e mescola bene fino a incorporarla completamente; il composto sarà leggermente più liquido del precedente.
5
In una piccola ciotola, mescola le proteine isolate in polvere con il lievito per dolci e la vaniglia (se usi).
6
Aggiungi questo mix al composto e amalgama con una frusta a mano per 2-3 minuti: otterrai un impasto liscio, omogeneo e lievemente colloso.
7
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
8
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia da 1 cm, oppure usa due cucchiaini: forma palline distanziate di circa 3 cm sulla placca rivestita di carta forno.
9
Cuoci a 180°C statico per 18 minuti, poi attiva la ventilazione a 160°C per altri 8 minuti.
10
Spegni il forno, socchiudi lo sportello e lascia asciugare i bignè all'interno per 10 minuti.
11
Estrai e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di farcire (suggerito: creme proteiche light, ricotta 0%, yogurt greco) o servire nature.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Pasta choux (vegan) Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Pasta choux (vegan) Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pasta choux (vegan) Protein
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