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Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione monoporzione del classico Pinakbet filippino, mantenendo l'autenticità del soffritto aromatico, la varietà di verdure amare e dolci, ma potenziando il profilo proteico con doppia fonte proteica (maiale magro e gamberi) e ottimizzando i macro per la dieta low-carb.
시간
25m
인분
1 인분
난이도
Facile
Scaldare 10 ml di olio EVO in una padella media a fuoco medio-alto; aggiungere cipolla tritata (40g) e aglio (2 spicchi) riducendo il fuoco a medio, rosolare per 3 minuti fino a ammorbidimento.
Aggiungere il maiale magro tagliato a dadini (110g); rosolare e mescolare per 5-6 minuti fino a doratura uniforme, salare e pepare.
Incorporare i gamberi sgusciati (100g); mescolare frequentemente fino a colorazione rosa (3-4 minuti).
Aggiungere il pomodoro tritato (50g), coprire e cuocere a fuoco medio per 4 minuti, permettendo ai succhi di concentrarsi.
Stir in zucchina (60g a dadini), okra fresca (40g), fagiolini (50g), melanzana (50g a dadini) e melone amaro (30g); coprire e proseguire la cottura a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente fino a tenerezza delle verdure.
Rettificare di sale e pepe; servire immediatamente nel piatto fondo.
348 kcal
Calorie
32 g
Proteine
24 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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음식 문화
Pinakbet Fit - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
