음식 문화
이야기 Rotolo al mango Protein
Rotolo al mango Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Rotolo al mango Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Un rotolo leggero e proteico al mango e passion fruit: il perfetto dessert fit che non rinuncia al gusto tropicale. Con albumi montati e crema proteica, è goloso ma controllato.
시간
1h
인분
8 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Frulla il mango maturo con la polpa di passion fruit e il succo di limone fino a ottenere un purea liscia e omogenea.
2
Versa il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congela per 50 minuti fino a quando inizia a solidificare ma rimane cremoso al centro.
3
Prepara i fogli di gelatina immergendoli in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzali bene.
4
In una ciotola fredda, monta gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche.
5
Incorpora delicatamente la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata alla neve montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
6
Aggiungi le mandorle tritate e mescola con cautela per non smontare la schiuma.
7
Distribuisci il composto di albumi su carta forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm, lasciando 1 cm di margine.
8
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata ma ancora morbida.
9
Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti.
10
Nel frattempo, sciogli la gelatina in 30 ml di acqua tiepida mescolando bene fino a dissoluzione completa.
11
In una ciotola, unisci la ricotta magra, lo yogurt greco e il miele, mescolando fino a cremosità.
12
Trita il cioccolato fondente e il cocco molto finemente.
13
Aggiungi il latte di cocco leggero alla crema di ricotta e yogurt, mescolando bene.
14
Incorpora la gelatina sciolta e la purea di mango congelata alla crema, mescolando delicatamente.
15
Distribuisci il composto sulla base di albumi già raffreddata.
16
Cospargila superficie con il cioccolato tritato e il cocco, quindi arrotola la pasta su se stessa aiutandoti con la carta forno.
17
Avvolgi il rotolo nella carta forno e riponi in frigorifero per 3 ore prima di servire.
18
Affetta con un coltello bagnato in acqua calda e servi freddo.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Rotolo al mango Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Rotolo al mango Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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