食の文化
ストーリー： Rotolo al mango Protein
Rotolo al mango Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Rotolo al mango Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un rotolo leggero e proteico al mango e passion fruit: il perfetto dessert fit che non rinuncia al gusto tropicale. Con albumi montati e crema proteica, è goloso ma controllato.
時間
1h
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
食材
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1
Frulla il mango maturo con la polpa di passion fruit e il succo di limone fino a ottenere un purea liscia e omogenea.
2
Versa il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congela per 50 minuti fino a quando inizia a solidificare ma rimane cremoso al centro.
3
Prepara i fogli di gelatina immergendoli in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzali bene.
4
In una ciotola fredda, monta gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche.
5
Incorpora delicatamente la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata alla neve montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
6
Aggiungi le mandorle tritate e mescola con cautela per non smontare la schiuma.
7
Distribuisci il composto di albumi su carta forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm, lasciando 1 cm di margine.
8
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata ma ancora morbida.
9
Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti.
10
Nel frattempo, sciogli la gelatina in 30 ml di acqua tiepida mescolando bene fino a dissoluzione completa.
11
In una ciotola, unisci la ricotta magra, lo yogurt greco e il miele, mescolando fino a cremosità.
12
Trita il cioccolato fondente e il cocco molto finemente.
13
Aggiungi il latte di cocco leggero alla crema di ricotta e yogurt, mescolando bene.
14
Incorpora la gelatina sciolta e la purea di mango congelata alla crema, mescolando delicatamente.
15
Distribuisci il composto sulla base di albumi già raffreddata.
16
Cospargila superficie con il cioccolato tritato e il cocco, quindi arrotola la pasta su se stessa aiutandoti con la carta forno.
17
Avvolgi il rotolo nella carta forno e riponi in frigorifero per 3 ore prima di servire.
18
Affetta con un coltello bagnato in acqua calda e servi freddo.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Rotolo al mango Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Rotolo al mango Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Rotolo al mango Protein
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