Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo leggero e proteico al mango e passion fruit: il perfetto dessert fit che non rinuncia al gusto tropicale. Con albumi montati e crema proteica, è goloso ma controllato.
Aika
1h
Annokset
8 annosta
Taso
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountFrulla il mango maturo con la polpa di passion fruit e il succo di limone fino a ottenere un purea liscia e omogenea.
Versa il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congela per 50 minuti fino a quando inizia a solidificare ma rimane cremoso al centro.
Prepara i fogli di gelatina immergendoli in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzali bene.
In una ciotola fredda, monta gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche.
Incorpora delicatamente la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata alla neve montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungi le mandorle tritate e mescola con cautela per non smontare la schiuma.
Distribuisci il composto di albumi su carta forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm, lasciando 1 cm di margine.
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata ma ancora morbida.
Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo, sciogli la gelatina in 30 ml di acqua tiepida mescolando bene fino a dissoluzione completa.
In una ciotola, unisci la ricotta magra, lo yogurt greco e il miele, mescolando fino a cremosità.
Trita il cioccolato fondente e il cocco molto finemente.
Aggiungi il latte di cocco leggero alla crema di ricotta e yogurt, mescolando bene.
Incorpora la gelatina sciolta e la purea di mango congelata alla crema, mescolando delicatamente.
Distribuisci il composto sulla base di albumi già raffreddata.
Cospargila superficie con il cioccolato tritato e il cocco, quindi arrotola la pasta su se stessa aiutandoti con la carta forno.
Avvolgi il rotolo nella carta forno e riponi in frigorifero per 3 ore prima di servire.
Affetta con un coltello bagnato in acqua calda e servi freddo.
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Ruokakulttuuri
Rotolo al mango Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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