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Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica Tourtière franco-canadese in versione monoporzione: sfoglia croccante a base di mandorle e avena, ripieno di carni magre con spezie autentiche e patata di cavolfiore. Mantiene l'identità culturale rispettando i macro per la dieta low-carb.
시간
49m
인분
1 인분
난이도
Media
Preparare l'impasto: mescolare 30g farina di mandorle, 15g avena, 1g sale; aggiungere 8g burro freddo a dadini e 3ml aceto diluito in 15ml acqua fredda, amalgamare fino a texture sabbiosa e formare disco. Refrigerare 30 min.
Rosolare la cipolla (30g) in padella antiaderente con 3g olio EVO per 8 min, aggiungere aglio (1 spicchio), sedano (20g), mirepoix e il blend di spezie (pepe, timo, salvia, cannella, zenzero, noce moscata, given pepe di cayenna).
Aggiungere 60g carni miste magre (30g maiale, 30g manzo), cuocere 12 min mescolando fino a doratura, con 30ml brodo di cottura della patata (cavolfiore).
Schiacciare 60g patata lessata (o cavolfiore al vapore) e incorporare al ripieno; lasciar intiepidire.
Stendere impasto tra due fogli di carta forno, riempire, sigillare bordi con albume (metà uovo), bucherellare e spennellare con albume.
Cuocere in forno a 190°C per 12-14 min fino a doratura leggera.
248 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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음식 문화
Tortiera canadese - Monoporzione fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Canadese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
