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Tasty 4 Recipe Card™
La zuppa inglese rivisitata in chiave fit: crema pasticcera proteica, pasta frolla integrale e cioccolato fondente. Meno calorie, più gusto, senza sacrifici.
시간
1h 25m
인분
8 인분
난이도
Media
Preparare la pasta frolla: in una ciotola, mescolare farina integrale, farina di mandorle e sale. In un'altra ciotola, lavorare il burro morbido con eritritolo fino a crema leggera. Aggiungere l'uovo, amalgamare bene, quindi incorporare gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto compatto. Avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Crema pasticcera vaniglia: scaldare il latte in un pentolino. In una ciotola, montare i tuorli con eritritolo fino a pallidi. Aggiungere l'amido di mais, mescolare. Versare il latte caldo a filo, mescolando costantemente. Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando, fino a addensamento. Aggiungere la vaniglia. Trasferire metà della crema in una ciotola, coprire a contatto con pellicola e far raffreddare.
Crema al cioccolato: aggiungere il cacao amaro alla crema rimasta nel pentolino, mescolare energicamente per amalgamare bene. Trasferire in una ciotola, coprire a contatto con pellicola e far raffreddare.
Assemblaggio: preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (22 cm di diametro, 7 cm di altezza). Stendere i 2/3 della frolla tra due fogli di carta forno fino a 5 mm di spessore. Trasferire nello stampo, rivestendo il fondo e i bordi; tagliare l'eccesso.
Versare la crema al cioccolato sul fondo. Inzuppare leggermente i savoiardi nel caffè freddo misto a liquore Alchermes e disporli sulla crema. Versare la crema vaniglia sui savoiardi.
Stendere il restante impasto in un disco delle stesse dimensioni dello stampo. Adagiarlo sopra il ripieno e ripiegare i bordi per sigillare. Decorare con cioccolato fondente grattugiato.
Cuocere a 180°C per 45 minuti, fino a doratura leggera.
Sformare dopo completo raffreddamento (almeno 2 ore). Refrigerare prima di servire.
185 kcal
Calorie
7.2 g
Proteine
18.5 g
Carboidrati
8.1 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Zuppa inglese proteica low-carb al forno è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
