Arakas Latheros - Piselli Greci

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno tritato e rosola per 2-3 minuti finché non diventa morbido.

Unisci i piselli surgelati, il cavolfiore, i pomodori pelati e l'aneto; mescola bene.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola fino a distribuirle uniformemente.

Versa l'acqua, porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri parzialmente.

Cuoci per 12-15 minuti fino a quando le verdure sono tenere e il liquido è quasi evaporato.

Condisci con sale e pepe a piacere, quindi servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno tritato e rosola per circa 2-3 minuti fino a quando diventa morbido.

Unisci i piselli surgelati, i pomodori pelati, il cavolfiore e l'aneto; mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora le proteine in polvere e aggiungi 100 ml d'acqua. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco.

Copri parzialmente e cuoci per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolfiore è tenero e il liquido si è ridotto.

Aggiusta di sale e pepe, poi servi con un cucchiaio di yogurt greco sopra per una nota cremosa.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno tritato e rosolalo per 2-3 minuti fino a che diventi trasparente.

Unisci i piselli surgelati, il cavolfiore, i pomodori pelati e l'aneto fresco; mescola bene per amalgamare.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola fino a rendere il tutto omogeneo.

Versa 100 ml di acqua nella padella e porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco.

Copri parzialmente e lascia cuocere per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le verdure siano tenere.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il succo di limone e servi caldo.