Arepa al Formaggio

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale. Aggiungere lentamente l'acqua tiepida mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Formare una pallina con l'impasto e schiacciarla delicatamente fino a ottenere un disco di circa 1 cm di spessore.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere l'arepa per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci tritati e un pizzico di sale.

Farcire l'arepa con il mix di ricotta e spinaci e servire calda.

In una ciotola, unisci la farina di ceci, le proteine in polvere e il sale. Mescola bene.

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Forma una pallina con l'impasto e schiacciala delicatamente per ottenere un disco di circa 1 cm di spessore.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci l'arepa per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci freschi precedentemente lessati e strizzati.

Farcisci l'arepa con il composto di ricotta e spinaci e servi calda.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere e il sale, quindi aggiungere l'acqua tiepida. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani, formare una pallina e schiacciarla delicatamente in un disco di 1 cm di spessore.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere l'arepa per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungere il formaggio light grattugiato sopra l'arepa per farlo sciogliere.

Servire caldo e gustare!