Persico fritto croccante

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola le mandorle macinate, il parmigiano grattugiato, la paprika, sale e pepe.

Asciuga i filetti di persico con carta assorbente.

Spennella leggermente i filetti con l'olio d'oliva e poi passali nella miscela di mandorle, premendo bene per far aderire.

Posiziona i filetti su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando la panatura è dorata e croccante.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi subito.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Controlla i filetti di persico per rimuovere eventuali lische e asciugali con carta assorbente.

In una ciotola, sbatti le uova con il sale, il pepe e la paprika affumicata.

In un'altra ciotola, mescola le mandorle tritate con la farina di mandorle.

Passa i filetti prima nella miscela di uova, poi nella miscela di mandorle, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Adagia i filetti sulla teglia, spennellali con l'olio d'oliva e cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.

Servi i filetti caldi, guarniti con succo di limone fresco.

Preriscalda il forno a 200°C.

Pulisci i filetti di persico, assicurandoti di rimuovere eventuali lische.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate, la farina integrale, la paprika, il pepe e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova.

Rivesti una teglia con carta da forno e spennella leggermente con l'olio d'oliva.

Immergi i filetti di persico nelle uova sbattute, quindi ricoprili con il mix di mandorle.

Adagia i filetti sulla teglia e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

Servi con una spruzzata di succo di limone.