Bobotie

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla rossa per 2 minuti.

Aggiungi la carne macinata di tacchino e cuoci per 5-6 minuti, rompendo la carne con un cucchiaio fino a doratura.

Incorpora il chutney di mango, il curry in polvere, il pepe di Cayenna, il sale e mescola bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia da forno, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti insieme il latte di cocco light, l'uovo e un pizzico di sale; versa il composto sulla carne.

Adagia la foglia di alloro sulla superficie e cuoci in forno per 25 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente con 5ml di olio EVO, rosola la cipolla tritata per 2 minuti.

Aggiungi la carne macinata di tacchino, rompi con il cucchiaio e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorpora il chutney, il curry, la marmellata, sale e pepe, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti lo yogurt greco, l'uovo e un pizzico di sale. Versa il composto sulla carne e adagia la foglia di alloro in superficie.

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura. Estrai e togli la foglia di alloro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, rosola la cipolla tritata finemente con un filo d'acqua per 2 minuti.

Aggiungi il pollo macinato, rompi con un cucchiaio e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorpora il chutney di mango, curry, miele, sale e pepe. Mescola bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia monoporzione, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti lo yogurt greco e l'uovo insieme a un pizzico di sale; versa il composto sulla carne. Deposita la foglia di alloro in superficie.

Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura della parte superiore. Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.