La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il bocconotto fit reinventato: guscio croccante di pasta frolla integrale, ripieno proteico al cacao amaro e mandorle tostate, senza rinunce al gusto tradizionale. Un dolce leggero e saziante per chi ama il cioccolato.
Tid
55m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPrepara l'impasto: in una ciotola versa la farina di farro, il tuorlo, l'olio e il miele, mescola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiusta di sale e impasta rapidamente fino a formare una palla. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: toasta le mandorle in padella a secco per 2 minuti, poi tritale finemente. Grattugia il cioccolato fondente o sminuzzalo.
In una casseruola scalda l'acqua con un pizzico di sale, aggiungi gli albumi leggermente sbattuti, il cacao setacciato e la cannella. Mescola su fuoco basso per 3-4 minuti fino a ottenere una crema densa. Spegni, incorpora mandorle tritate, cioccolato fondente e miele, mescola bene. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Preriscalda il forno a 160°C. Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione fino a uno spessore di 0,3 cm e rivestine i pirottini monoporzione (o uno stampo da 6 cavità per muffin).
Riempi ogni guscio con 1 cucchiaio abbondante di crema al cacao. Copri con un dischetto di pasta frolla della stessa dimensione del pirottino, sigilla i bordi con una forchetta e pratica 4 piccoli fori sulla superficie con i rebbi della forchetta.
Cuoci in forno a 160°C per 25-28 minuti, fino a leggera doratura del guscio. Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente nei pirottini prima di sformare.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Bocconotto Proteico Low-Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
