La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il celebre pane di patate portoghese reinventato in versione fit: più proteico e leggero, mantenendo la soffice consistenza e il sapore autentico. Perfetto per pranzi energizzanti.
Tid
1h
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountCuocere le patate tagliate a dadini in acqua bollante salata per 12-14 minuti fino a diventare molto tenere, scolare bene e schiacciare con una forchetta fino a ridurle in purè.
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere il purè di patate al lievito e mescolare bene.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, le proteine in polvere e il sale.
Versare il composto di patate nella miscela secca e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare la salsa: tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, riscaldare il burro chiarificato in un pentolino a fuoco basso, aggiungere aglio e prezzemolo, salare e pepare. Tenere da parte.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline uguali.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto, spruzzarvi un velo d'olio di oliva.
Schiacciare ogni pallina con le mani umide fino a formare un disco dello spessore di circa 1 cm.
Posizionare il disco nella padella calda, cuocere 3-4 minuti per lato a fuoco medio, rigirando delicatamente. Se necessario, coprire con un coperchio negli ultimi minuti per cuocere l'interno.
Ripetere per tutti i dischi, mantenerli al caldo su una griglia.
Servire caldi, tagliati a metà e conditi con la salsa all'aglio e prezzemolo.
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Matkultur
Bolo do Caco Proteico Low-Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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