Bowl Salmone e Avocado

Condire il filetto di salmone con sale e pepe, scaldare una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva e cuocere il salmone per circa 6-7 minuti per lato, finché non è ben cotto.

Nel frattempo, con un spiralizzatore o un pelapatate, ricavare gli zoodles dalla zucchina e scottarli in acqua bollente per 2-3 minuti. Scolarli e tenerli da parte.

Mescolare lo yogurt greco con la salsa sriracha in una ciotola.

Comporre la bowl: disporre gli zoodles come base, aggiungere il salmone cotto a pezzi, fettine di avocado e condire con la salsa yogurt-sriracha.

Cospargere con semi di sesamo tostati e servire con un filo di salsa di soia.

Condire il filetto di salmone con sale e pepe, avvolgerlo in carta da forno e cuocerlo a vapore per circa 12 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione dell'acqua e cuocere i broccoli per 5 minuti, poi scolarli.

Cuocere gli shirataki in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarli e sciacquarli bene.

Per la salsa, mescolare lo yogurt greco con la salsa chili piccante.

Comporre la bowl: disporre gli shirataki sul fondo, aggiungere il salmone sfaldato, i broccoli, le fettine di avocado e la salsa.

Cospargere con semi di girasole tostati e servire con salsa di soia.

Condire il petto di pollo con sale e pepe, quindi cuocerlo in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio a fuoco medio per circa 10-12 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, cuocere le zucchine spirali in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarle e tenere da parte.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con la salsa di soia.

Comporre la bowl: sistemare le zucchine come base, aggiungere il pollo tagliato a strisce, le fettine di avocado e la salsa allo yogurt.

Cospargere con semi di chia e servire subito.