Cheesecake Monoporzione

In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con la farina di cocco, l'eritritolo e il tuorlo d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti una piccola teglia (10 cm di diametro) con carta forno e distribuisci la base di fiocchi di latte, premendo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 10 minuti.

Nel frattempo, monta l'albume a neve ferma e, in un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con l'eritritolo.

Incorpora delicatamente l'albume montato nel composto di yogurt.

Versa la farcitura sulla base raffreddata e cuoci in forno per 5 minuti, finché non sarà leggermente dorata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena con il burro di arachidi e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci nella base di un piccolo stampo (10 cm di diametro) e appiattisci bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco e l'essenza di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Versa il composto di yogurt sulla base cotta e spolvera con il cacao amaro. Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena con il burro di arachidi e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci nella base di un piccolo stampo (10 cm di diametro) e appiattisci bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco e l'essenza di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Versa il composto di yogurt sulla base cotta e spolvera con il cacao amaro. Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.