Chili Canadese High-

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la carne macinata di tacchino, rosolandola a fuoco medio-alto per 5 minuti fino a doratura.

Scolare il grasso in eccesso con carta assorbente.

Aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 3 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Versare la passata di pomodoro e il brodo vegetale, quindi condire con chili powder, cumino e pepe nero.

Ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sapore se necessario e servire caldo, magari con un po' di coriandolo fresco sopra.

In una padella antiaderente, scaldare a fuoco medio-alto il petto di pollo macinato per 5 minuti, sgrassando se necessario.

Aggiungere i peperoni, la cipolla e l'aglio tritati, continuando la cottura per altri 3 minuti.

Versare la passata di pomodoro e il brodo vegetale, unire il chili powder, il cumino, sale e pepe.

Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggiare e aggiustare di sapore, poi servire caldo.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi la carne macinata di pollo e rosola per 4-5 minuti fino a doratura.

Scola il grasso in eccesso con carta assorbente.

Aggiungi i peperoni, la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 3 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Versa la passata di pomodoro e il brodo vegetale, quindi aggiungi il chili powder, il cumino, sale e pepe.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e regola di sapore, poi servi caldo.