Chutney di Mela Speziato

Pelate e tagliate a dadini la mela.

In una padella antiaderente, scaldate a fuoco medio l'acqua e unite la mela, la cipolla rossa, lo zenzero grattugiato e l'eritritolo.

Aggiungete l'aceto di mele, le spezie e mescolate bene.

Portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma: coprite e cuocete per circa 12 minuti finché le mele saranno tenere.

Togliete il coperchio e fate addensare per altri 3 minuti, mescolando frequentemente.

Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire per 5 minuti.

Incorporate lo yogurt greco mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servite il chutney tiepido o a temperatura ambiente.

Iniziate pelando e tagliando a dadini la mela.

In una padella antiaderente a fuoco medio, unite la mela, la cipolla, lo zenzero e l'acqua.

Aggiungete l'eritritolo, l'aceto di mele e le spezie.

Portate a ebollizione, poi riducete il fuoco, coprendo la padella e lasciando cuocere per 10 minuti fino a che la mela non è tenera.

Scoprite e fate addensare per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

Togliete dal fuoco, fate intiepidire per qualche minuto e poi incorporate lo yogurt greco mescolando bene.

Pelate e tagliate a dadini la mela.

In una padella antiaderente a fuoco medio, unite la mela, la cipolla, lo zenzero e l'acqua.

Aggiungete l'eritritolo, l'aceto di mele, la cannella, la curcuma e il pepe nero.

Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e coprite, cuocendo per circa 10 minuti fino a quando le mele sono tenere.

Scoprite e fate cuocere per altri 5 minuti a fuoco vivo, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza densa.

Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire per 5 minuti, poi incorporate lo yogurt di soia mescolando delicatamente.

Servite il chutney tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da pane integrale o verdure fresche.