La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un clafoutis leggero e proteico con ricotta fresca al posto della panna e dolcificato naturalmente: prugne succose su una base cremosa e digeribile, perfetto per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tid
50m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia rettangolare (25x20 cm) con olio di cocco e tenere da parte.
Lavare le prugne, dividerle a metà, togliere il nocciolo e affettarle finemente in senso trasversale.
In una ciotola mescolare le fette di prugna con la scorza grattugiata di limone, il succo di limone fresco e un cucchiaino di miele. Lasciar riposare 5 minuti perché le prugne rilascino i loro succhi naturali.
In un'altra ciotola, versare la ricotta, le uova intere, l'albume, il latte e l'estratto di vaniglia. Frullare con le fruste elettriche o una forchetta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungere la farina integrale, il miele rimasto, la cannella e il pizzico di sale. Mescolare delicatamente fino a incorporare tutto in modo uniforme.
Versare la pastella ricottosa nella teglia preparata, livellando bene la superficie.
Disporre le fette di prugna sulla pastella, leggermente immerse, in file parallele e regolari, creando un effetto decorativo.
Infornare a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e al centro resta leggermente cremosa.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti prima di servire. Il clafoutis continuerà a compattarsi leggermente mentre si raffredda.
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Matkultur
Clafoutis di prugne Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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