La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker proteici e integrali, croccanti e leggeri: lo snack salato perfetto per chi vuole restare in forma senza rinunciare al gusto. Ricchi di fibre e con il doppio delle proteine rispetto ai cracker tradizionali.
Tid
44m
Porsjoner
60 porsjoner
Nivå
Media
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
5 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 120 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a che non diventi torbido.
In una ciotola grande, mescolare la farina di grano saraceno, la polvere proteica, il sale e l'origano secco.
Aggiungere il lievito attivato e l'olio extravergine di oliva all'impasto secco; mescolare energicamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 2-3 minuti fino a che non risulti elastico e coeso; compattare in un panetto.
Riporre il panetto in una ciotola coperta con pellicola trasparente e far lievitare a temperatura ambiente per 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 2 mm circa.
Ritagliare i cracker con una rotella dentellata in quadrati o rettangoli regolari e trasferirli sulla placca preparata, distanziandoli leggermente.
Spennellare leggermente con un po' d'olio extravergine di oliva, bucare la superficie con una forchetta e cospargere con semi di sesamo e girasole.
Cuocere in forno a 200°C per 12-14 minuti fino a che i cracker non risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di conservare in un barattolo ermetico.
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Matkultur
Cracker Salati Proteici Low-Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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