La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata rivisitata con pasta integrale proteica, ripieno cremoso di caprino e ricotta, fichi freschi e speck croccante: sazietà e leggerezza in ogni fetta.
Tid
57m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPrepara la base: in una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle, sale fino. Aggiungi burro freddo tagliato a dadini e olio di cocco, sfregando con le punte delle dita fino a ottenere un panetto friabile. Versa l'acqua poco alla volta, impasta rapidamente fino a coesione. Avvolgi nella pellicola e riposa 20 minuti in frigorifero.
Prepara il ripieno: in una ciotola mestura caprino, ricotta, uovo, pepe nero fino a crema uniforme. Assaggia e aggiusta di sale.
Preriscalda il forno a 200°C. Imbeurra una teglia rettangolare 32x10 cm.
Stendi la pasta tra due fogli di carta forno con il matterello, mantenendo uno spessore di 4 mm circa. Trasferisci nello stampo, adattandola bene ai bordi e al fondo, liviando con le mani.
Disponi lo speck a strati sulla base, distribui il ripieno di caprino e ricotta in modo uniforme.
Affetta i fichi in rondelle e adagia sulla crema, alternando con rametti di rosmarino.
Cospargi con nocciole tritate per croccantezza.
Cuoci a 200°C per 30-32 minuti, fino a quando la base è dorata e il ripieno assestato. Lascia intiepidire 5 minuti prima di estrarre.
Servi tiepida o a temperatura ambiente, tagliata in 6 fette uguali.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Crostata salata con fichi Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
