Fattouche al pollo grigliato Low Fat

Iniziate grigliando il petto di pollo su una piastra calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola grande, unite la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli e il cipollotto.

Aggiungete l'avocado e la menta, mescolando delicatamente per non rompere l'avocado.

In una ciotolina, emulsionate il succo di limone con l'olio d'oliva, sale e pepe.

Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene.

Una volta cotto il pollo, affettatelo e disponetelo sopra l'insalata. Servite subito!

Prepara le chips di parmigiano: in una teglia rivestita di carta da forno, forma delle piccole pile di parmigiano grattugiato e cuoci in forno a 200°C per circa 5 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo a strisce, condendolo con sale e pepe, fino a doratura (circa 5-7 minuti).

In una ciotola capiente, unisci la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli e il cipollotto, mescolando bene.

Aggiungi le foglie di menta tritate e condisci con il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.

Completa il piatto con il pollo grigliato e le chips di parmigiano croccanti, servendo immediatamente.

Preriscalda il forno a 200°C. Affetta la zucchina a spirali o a fettine sottili e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno per 10 minuti fino a che non risultano croccanti.

Nel frattempo, riscalda una padella antiaderente e griglia il petto di pollo tagliato a strisce per circa 5-7 minuti, fino a cottura completa.

In una ciotola, unisci lattuga, pomodoro, cetriolo, ravanelli, cipollotto e menta.

Condisci con succo di limone, melassa di melagrana, olio EVO, sale e pepe.

Aggiungi il pollo grigliato e mescola bene.

Servi il Fattouche con le chips di zucchine croccanti sopra.