Fish Taco messicano con salsa cilantro

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di lime, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una crema.

Condire i filetti di merluzzo con sale e pepe.

Cuocere il merluzzo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che non è ben cotto e si sfalda facilmente.

Riscaldare la tortilla proteica in padella per circa 15 secondi per lato.

Comporre il taco: adagiare il merluzzo nella tortilla, aggiungere il cavolo cappuccio affettato finemente, la cipolla rossa tritata e completare con la crema di avocado e coriandolo fresco.

Servire subito e gustare!

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di lime, il sale e il pepe, fino a ottenere una crema omogenea.

Condire il filetto di merluzzo con paprika affumicata, sale e pepe.

Cuocere il pesce in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che non è cotto e si sfalda facilmente.

Scaldare la tortilla integrale in una padella per 30 secondi per lato.

Assemblare il taco: mettere il pesce sulla tortilla, aggiungere il cavolo cappuccio, i pomodori e guarnire con fette di avocado e coriandolo fresco.

Servire con la salsa a base di yogurt al lime.

In una ciotola, schiacciare l'avocado con una forchetta e aggiungere il succo di lime, cipolla rossa, sale e pepe; mescolare bene fino a ottenere una crema.

Condire il filetto di merluzzo con paprika, sale e pepe.

Cuocere il merluzzo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando risulta ben cotto e si sfalda facilmente.

Riscaldare la tortilla integrale in padella per 30 secondi per lato.

Comporre il taco: posizionare la tortilla sul piatto, aggiungere il merluzzo, l'insalata verde e la crema di avocado; guarnire con coriandolo fresco.