Gemusesuppe Proteica Low-Carb

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Tritare finemente la cipolla e il porro, e aggiungerli all'olio caldo, facendo soffriggere fino a doratura.

Tagliare la carota e la zucchina a dadini e aggiungerle nella pentola, insieme al cavolo riccio.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere le proteine vegetali in polvere, mescolando bene.

Ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure sono tenere.

Regolare di sale e pepe e servire calda, guarnita con erbe aromatiche fresche.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla e il porro tritati finemente. Far soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungere il finocchio, il cavolo riccio, il sedano, il peperone e la carota tagliati a pezzi, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per 20 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere.

Incorporare il pollo cotto e mescolare bene.

Aggiustare di sale e pepe e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e il porro affettati finemente e farli soffriggere per circa 5 minuti, finché non diventano morbidi.

Unire il finocchio, il cavolo riccio, il sedano, il peperone giallo e la carota tagliati a pezzi.

Mescolare bene e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 20 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.