Jamaican Fried Dumplings High-

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e l'acqua tiepida, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Forma 3 palline dall'impasto e appiattiscile delicatamente per ottenere dei dischi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i dischi per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovili dalla padella e servili caldi, magari accompagnati da una salsa leggera.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e l'acqua tiepida, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in 3 porzioni uguali e forma delle palline, appiattendole leggermente a forma di disco.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Posiziona i dischi di impasto sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non risultano dorati.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, la farina di mandorle, la polvere proteica, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e appiattiscile leggermente a forma di disco.

Posiziona i dischi su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Sforna e servi i dumplings caldi, perfetti per uno snack sfizioso!