Knäckebrot (monoporzione)

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Macina finemente i fiocchi di avena e uniscili in una ciotola con i semi di zucca, semi di sesamo, semi di lino, pepe e sale.

Aggiungi la farina di mandorle e le proteine in polvere al cioccolato, mescolando bene.

Versa l'acqua e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Stendi l'impasto nella teglia, livellandolo con le mani umide, e cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare e poi spezzetta i cracker per servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia di 15x20 cm con carta forno.

Macina finemente i fiocchi d'avena in un mortaio.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena macinati, i semi di girasole, i semi di sesamo, i semi di lino, il semi di finocchio e il sale.

Aggiungi la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando bene.

Versa l'acqua e l'olio, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto nella teglia, liscia la superficie con le dita umide e cospargi con un pizzico di sale.

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di rompere in pezzi e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia piccola rivestita di carta forno.

In un mixer, macina finemente i fiocchi d'avena insieme ai semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino, origano e sale.

Aggiungi la farina di avena e le proteine in polvere, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

Versa l'acqua e l'olio extravergine d'oliva nel mix e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.

Stendi l'impasto sulla teglia, livellando con le mani umide e spolverizza con un pizzico di sale.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura croccante.

Lascia raffreddare completamente prima di spezzare in pezzi.