Kourabièdes

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito.

Incorpora delicatamente il mix secco al composto di burro, evitando di lavorarlo troppo.

Forma delle piccole palline e appiattiscile leggermente, disponendole su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non sono dorate.

Lascia raffreddare per qualche minuto e servi.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito.

Aggiungi lentamente il mix secco al composto umido, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle piccole palline e schiacciale leggermente, poi disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché non dorano leggermente.

Lascia raffreddare per 5 minuti, quindi spolvera con zucchero a velo con stevia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di mandorla, amalgamando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e la scorza di limone.

Incorpora gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti a mezzaluna.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.