La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Merendini golosi e proteici al cioccolato fondente: morbidi dentro, leggeri fuori, senza sensi di colpa. Perfetti per chi ama il cacao ma vuole restare in forma.
Tid
37m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Facile
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Posizionare 12 pirottini di carta su una placca da forno.
In una ciotola, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente tritato insieme al burro chiarificato, mescolando delicatamente fino a completa fusione (circa 3 minuti).
In una seconda ciotola, sbattere le uova intere con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema chiara e spumosa (circa 2 minuti).
Aggiungere il latte scremato e l'estratto di vaniglia alla crema d'uova, mescolando bene.
Unire il composto d'uova al cioccolato sciolto, incorporando delicatamente con una spatola.
In una terza ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto bagnato, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi (non mescolare troppo).
Versare il composto nei pirottini, riempiendo fino a 3/4 dell'altezza.
Cuocere in forno a 170°C per 20-22 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Sfornare e lasciare riposare sui pirottini per 10 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
Una volta freddi, spolverare leggermente con cacao amaro in polvere se desiderato. Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
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Matkultur
Merendini al cioccolato Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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