Mousse all'Amarena

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il mascarpone light fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungi le amarene sciroppate, precedentemente tritate, e mescola delicatamente.

Incorpora il cacao amaro setacciato, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.

Trasferisci la mousse in un bicchierino e decora con le nocciole tritate.

Metti in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire per una consistenza ottimale.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea.

In un'altra ciotola, frulla le amarene con il miele e il cacao amaro fino a ottenere una purea liscia.

Incorpora delicatamente la purea di amarene alla crema di yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.

Trasferisci la mousse in dei bicchierini utilizzando un cucchiaio o una sac à poche per una presentazione più curata.

Riponi i bicchierini in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la mousse.

Prima di servire, decora con la granella di mandorle e qualche amarena intera.

In un frullatore, unisci le amarene con il miele e il latte di mandorla. Frulla fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, versa lo yogurt greco e aggiungi la purea di amarena. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci la mousse in coppette o bicchierini e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti per farla addensare.

Prima di servire, guarnisci con la granella di nocciole e qualche amarena per decorare.

Servi fresca e gusta questa dolcezza leggera!