Muffin al Fondente

Preriscalda il forno a 180°C e posiziona un pirottino di carta in una mini teglia.

Tritura il cioccolato fondente e metti da parte.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt, l'olio e l'eritritolo, quindi aggiungi il cioccolato tritato.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nel pirottino fino a 2/3 e cuoci per 15 minuti.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, schiaccia la banana matura fino a ridurla in purea.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il miele, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Riempi i pirottini per muffin fino a 2/3 e inforna per circa 15 minuti, fino a quando i muffin saranno gonfi e cotti all'interno.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, puoi gustarli sia tiepidi che a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino di carta in una mini teglia.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere al cacao, il cacao amaro, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco, l'olio di semi e il dolcificante, amalgamando bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nel pirottino riempiendolo fino a 2/3 e cuoci in forno per circa 15 minuti.

Lascia raffreddare leggermente e servi.