La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi croccanti e leggeri con un cuore dolce di albicocca: la rivisitazione fit dei classici pasquali che non rinuncia al gusto. Proteici, a basso contenuto di grassi e perfetti per le festività senza sensi di colpa.
Tid
43m
Porsjoner
10 porsjoner
Nivå
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, scaldare l'acqua con il burro chiarificato, il sale e l'eritritolo fino a sfiorare il bollore, poi togliere dal fuoco.
Versare la farina di grano saraceno nell'acqua calda e mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e denso. Lasciare intiepidire per 10 minuti.
Montare gli albumi a neve ferma, poi incorporarli delicatamente all'impasto con movimento dal basso verso l'alto.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta festonata e formare 10 dischetti (diametro 10 cm) sulla placca, distanziandoli di 5 cm. Sovrapporre un secondo disco solo sul bordo esterno per creare un'alzata.
Cuocere in forno caldo per 15-18 minuti fino a doratura uniforme. I nidi devono essere croccanti all'esterno.
Estrarre dal forno, schiacciare delicatamente il centro di ogni nido con il dorso di un cucchiaio bagnato, poi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
In una ciotola, montare la ricotta proteica con il latte scremato e il miele fino a consistenza cremosa e leggera. Aggiungere il midollo del baccello di vaniglia e mescolare.
Distribuire 15 g della crema al centro di ogni nido, adagiare una metà di albicocca con la parte concava rivolta verso il basso e completare con un filo di succo di limone fresco.
Servire a temperatura ambiente.
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Matkultur
Nidi pasquali all'albicocca Low Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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