Paella Spagnola Light High-Protein

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Rosola per circa 3 minuti fino a che la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i peperoni e i pomodori, cuocendo per altri 2 minuti.

Incorpora il riso shirataki, il brodo vegetale, la paprika e la curcuma, portando a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi i piselli e i cuori di carciofo. Copri e lascia cuocere per circa 8-10 minuti, fino a quando il liquido è quasi assorbito.

Negli ultimi 2 minuti, aggiungi il tofu affumicato sbriciolato.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla tritata e l'aglio schiacciato per 3 minuti fino a farli diventare trasparenti.

Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire il riso integrale, il brodo vegetale, la paprika affumicata, la curcuma, il sale e il pepe; portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco, aggiungere i piselli e coprire, lasciando cuocere per circa 20 minuti fino a quando il riso non assorbe il liquido.

Prima di servire, aggiungere il pollo cotto a pezzetti, mescolare bene e guarnire con prezzemolo fresco.

Servire caldo e gustare la tua paella fit!

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla tritata e l'aglio per circa 3 minuti fino a renderli trasparenti.

Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e i pomodorini tagliati a metà, cuocere per 2-3 minuti.

Versare il riso integrale e tostarlo per 1-2 minuti, quindi aggiungere il brodo vegetale, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e aggiungere i piselli. Coprire e cuocere per 15-18 minuti, finché il riso non assorbe il liquido.

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.

Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.