Polpetti all'Inferno

Tritare finemente il peperoncino, l'aglio e il rosmarino.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare gli aromi per 2-3 minuti.

Aggiungere i polpetti e rosolare per un paio di minuti.

Versare la polpa di pomodoro e il vino bianco, mescolare bene e coprire.

Cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, controllando di tanto in tanto.

A fine cottura, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare e servire caldo.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a rondelle. Rosolare per un paio di minuti fino a doratura.

Unire i polpetti e farli rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e il vino bianco. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per 20-25 minuti, finché i polpetti non sono teneri.

Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.

Servire i polpetti caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e accompagnati da fette di pane integrale tostato.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, aggiungendo l'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti. Far soffriggere per circa 2 minuti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

Aggiungere i polpetti puliti e rosolare per alcuni minuti, mescolando frequentemente.

Versare i pomodori a cubetti e il vino bianco. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 25-30 minuti, fino a quando i polpetti sono teneri.

Aggiustare di sale e pepe a piacere. Servire i polpetti caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.