Quick Roasted Red Pepper Spread Protein

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi.

Posiziona i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte tagliata verso il basso.

Aggiungi un filo d'olio e arrostisci in forno per circa 20 minuti, finché la pelle non risulta bruciacchiata.

Togli i peperoni dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto.

Sbuccia i peperoni, mettili in un frullatore insieme all'aglio, all'aceto balsamico, al sale e al pepe.

Frulla fino a ottenere una crema liscia.

Servi subito o conserva in frigorifero per un massimo di due settimane.

Inizia arrostendo i peperoni rossi in forno a 200°C per circa 15 minuti, finché la pelle non diventa scura e sollevata.

Una volta raffreddati, rimuovi la pelle e i semi dai peperoni.

In un frullatore, unisci i peperoni arrostiti, lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio, il sale e il pepe.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungi le erbe fresche tritate e mescola delicatamente.

Servi la crema in un piatto e guarnisci con un filo d'olio d'oliva se desideri.

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi.

Adagia i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno, con la pelle rivolta verso l'alto.

Arrostisci i peperoni in forno per circa 20 minuti, finché la pelle non diventa nera.

Togli i peperoni dal forno e mettili in un sacchetto di plastica per 10 minuti per farli sudare.

Rimuovi la pelle bruciata e trasferisci i peperoni in una ciotola.

Aggiungi 150 g di yogurt greco, sale e pepe a piacere.

Frulla il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

Servi la crema di peperoni con crostini integrali o verdure fresche.