Russian Tea Cakes

In una ciotola, lavora il burro ghee con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo e il pizzico di sale.

Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di burro, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Incorpora le noci tritate e mescola bene.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2 cm di diametro.

Disponi le palline su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandole di circa 4 cm.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 12 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia raffreddare su una griglia per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'estratto di vaniglia e l'uovo fino a ottenere un composto cremoso.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, le noci tritate e il sale.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2,5 cm di diametro, poi disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, o finché i bordi non iniziano a dorarsi.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella per 10 minuti prima di gustare.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la stevia, le noci tritate e il sale, mescolando bene.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di olio e vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2 cm di diametro, posizionandole sulla teglia a distanza di 3 cm l'una dall'altra.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.