La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformati leggeri e cremosi arricchiti di proteine, con formaggio stagionato e erbe fresche: il piatto fit che trasforma lo sformatino tradizionale in una cena proteica e saziante.
Tid
50m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
3 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e preparare 6 pirottini in silicone o ceramica con uno spruzzo di olio antiaderente.
In una padella antiaderente riscaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso, aggiungere la cipolla tritata e far appassire per 3 minuti fino a che diventi traslucida.
Ridurre il fuoco e versare nella padella la panna, il latte scremato e la ricotta: mescolare dolcemente per 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso omogeneo senza raggiungere l'ebollizione.
Staccare dal fuoco e aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, prezzemolo, salvia e timo tritati: mescolare fino a incorporare completamente.
In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungere il composto di panna-cipolla-formaggio e mescolare fino a amalgamare perfettamente; condire con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Versare il composto nei pirottini fino a circa 1 cm dal bordo, battere leggermente il pirottino sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria.
Sistemare i pirottini in una pirofila e versarvi acqua calda fino a raggiungere metà altezza degli stampini, creando il bagnomaria.
Infornare a 170°C per 30-35 minuti: gli sformati sono cotti quando il centro risulta ancora leggermente morbido al tatto ma la superficie è assestata.
Spegnere il forno, lasciare riposare gli sformati per 10 minuti senza aprire la porta.
Estrarre con cautela dal forno e attendere altri 5 minuti prima di sformare delicatamente.
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Matkultur
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra) Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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