La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sformato light e proteico dove cavolfiore e spinaci freschi si incontrano con ricotta e albumi: il piatto fit che soddisfa senza appesantire, perfetto per il pranzo in ufficio.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountAccendi il forno a 180 °C e prepara uno stampo da sformato o 4 ciotoline antiaderenti, spennellando il fondo con un filo di olio.
Taglia il cavolfiore in cimette e cuoci a vapore per 12 minuti fino a che sia tenero ma non disfatto; cuoci anche gli spinaci a vapore per 8 minuti, poi strizzali bene con le mani per eliminare tutta l'acqua.
In una ciotola, unisci la ricotta, gli albumi, 20 g di Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata; mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trita finemente gli spinaci cotti con due coltelli e incorporali delicatamente al composto di ricotta insieme alle cimette di cavolfiore spezzettate; mescola con cura senza schiacciare troppo le verdure.
Versa il composto nello stampo o nelle ciotoline, distribuendo bene gli ingredienti, e liscia la superficie.
Posiziona lo stampo in una teglia più grande riempita a metà con acqua calda (bagnomaria), in modo che l'acqua arrivi a metà dell'altezza dello sformato.
Cuoci al forno per 20-25 minuti, finché lo sformato risulta ben assestato al centro ma ancora morbido; non deve screpolare in superficie.
Lascia riposare per 2 minuti, poi passa una lama sottile intorno ai bordi e sforma delicatamente su piatti da portata; cospargere con il Parmigiano rimasto e servire caldo.
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Matkultur
Sformato di cavolfiore e spinaci Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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