Slow Cooker Pork Chile Verde Low Fat

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola la carne di maiale tagliata a cubetti fino a dorarla.

Aggiungi la cipolla, i peperoni verdi e l'aglio, continuando a cuocere finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora, finché la carne non è tenera.

Aggiungi i peperoncini jalapeño, il cumino e la paprika, mescolando bene, e cuoci per altri 30 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora il coriandolo fresco prima di servire.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi il petto di pollo, rosolandolo per circa 5 minuti fino a doratura.

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo in una pentola a cottura lenta.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, i peperoni e l'aglio, e soffriggi per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Trasferisci il mix di verdure nella pentola a cottura lenta e aggiungi il brodo di pollo.

Condisci con cumino, paprika, sale e pepe, mescola bene.

Copri e cuoci a bassa temperatura per 4 ore, finché il pollo non risulta tenero e facilmente sfaldabile.

Una volta cotto, estrai il pollo e sfilaccialo con due forchette, poi rimettilo nella pentola.

Aggiungi il coriandolo fresco e mescola bene prima di servire.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 5 minuti fino a doratura. Rimuovi il pollo e metti da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla e i peperoni verdi. Cuoci per 5 minuti finché non si ammorbidiscono. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Rimetti il pollo nella pentola e versa il brodo di pollo. Aggiungi cumino, paprika, sale e pepe. Porta a ebollizione.

Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassa la fiamma e copri. Lascia cuocere a fuoco lento per 2 ore, finché il pollo non è tenero e si sfalda facilmente.

Rimuovi il pollo e sminuzzalo con due forchette. Rimetti il pollo nella pentola e mescola bene.

Aggiungi il coriandolo tritato e il succo di lime. Mescola fino a quando il tutto è ben amalgamato e servi caldo.