Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Filetti di salmone al forno con marinatura all'arancia e cumino, accostati a spaghetti integrali, funghi porcini saltati e un tocco di spezie esotiche. Proteico, leggero e ricco di omega-3.

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Tid

40m

Porsjoner

2 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

200 g filetti di salmone fresco (2 filetti)

60 g spaghetti integrali

150 g funghi porcini freschi

1 arancia media

1 spicchio d'aglio

1 cipollotto

12 ml olio extravergine di oliva

Succo di 1/2 arancia

1 pizzico di origano secco

1 pizzico di peperoncino rosso

Cumino in polvere (1/4 di cucchiaino)

Pepe nero q.b

Sale fino q.b

Fremgangsmåte

1

Preriscaldare il forno a 200°C. Tritare finemente l'aglio e il cipollotto in una ciotola, quindi aggiungere 8 ml di olio extravergine di oliva, succo di arancia, origano, peperoncino, cumino e un pizzico di sale. Mescolare bene.

2

Posizionare i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con metà della marinatura preparata, massaggiare delicatamente i filetti e coprire con fettine sottili di arancia.

3

Infornare il salmone per 15 minuti a 200°C fino a quando la carne risulta tenera e opaca.

4

Intanto, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti integrali seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 10 minuti), quindi scolarli al dente.

5

Pulire i funghi porcini con un panno umido, tagliarli a fettine non troppo sottili e saltarli in padella con 4 ml di olio extravergine di oliva a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a doratura. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.

6

Condire gli spaghetti cotti con i 4 ml di olio rimanenti, mescolare bene e trasferire nei piatti.

7

Disporre il salmone al centro, i funghi saltati attorno e versare il restante sugo di marinatura su tutto il piatto. Servire immediato.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

28 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri la freschezza delle tagliatelle di zucchine con salmone e una deliziosa salsa all'arancia, un piatto leggero e ricco di sapore!

Velg denne versjonen

Tid

25m

Porsjoner

2 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

2 zucchine medie

200 g di filetti di salmone fresco

1 arancia (succo e scorza)

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 spicchio d'aglio

1 cipollotto

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

peperoncino q.b

1 pizzico di sale

Fremgangsmåte

1

Inizia spiralezzando le zucchine per ottenere delle tagliatelle. Se non hai uno spiraleggiatore, puoi affettarle sottilmente.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio e il cipollotto tritati. Fai rosolare per 2-3 minuti.

3

Aggiungi i filetti di salmone nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono ben dorati.

4

Nel frattempo, spremi l'arancia e aggiungi il succo e la scorza nella padella con il salmone. Unisci anche l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola bene e lascia insaporire per 2 minuti.

5

Aggiungi le tagliatelle di zucchine nella padella e mescola delicatamente per farle insaporire con il condimento. Cuoci per 2-3 minuti, finché le zucchine non si ammorbidiscono leggermente.

6

Servi il piatto caldo, guarnendo con una fettina di arancia fresca se desideri.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri questa versione leggera e proteica degli spaghetti con salmone, arricchita con zucchine e funghi.

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

2 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di zucchine spiralizzate

200 g di filetti di salmone fresco

1 arancia (succo e fette)

100 g di funghi champignon freschi

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 cipollotto piccolo

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 pizzico di peperoncino in polvere

1 pizzico di sale

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, marinare i filetti di salmone con il succo d'arancia, olio d'oliva, origano, peperoncino e un pizzico di sale per almeno 10 minuti.

2

Nel frattempo, preparare le zucchine spiralizzate utilizzando uno spiralizzatore.

3

Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e rosolare l'aglio e il cipollotto tritati finemente.

4

Aggiungere i funghi affettati e cuocere per circa 5-7 minuti fino a doratura. Togliere dalla padella e tenere da parte.

5

Nella stessa padella, cuocere i filetti di salmone marinati per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno cotti.

6

Aggiungere le zucchine spiralizzate in padella e saltare per 2-3 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.

7

Servire le zucchine con il salmone sopra e guarnire con le fette d'arancia e i funghi saltati.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

26 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Gusta la leggerezza degli spaghetti di zucchine con salmone e una deliziosa salsa all'arancia, perfetto per un pranzo sano e gustoso.

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

3 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

3 zucchine medie

300 g di filetti di salmone fresco

succo di 1 arancia

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

peperoncino q.b

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (per guarnire)

Fremgangsmåte

1

Lavare le zucchine e con un spiralizzatore ricavarne degli spaghetti. Tenere da parte.

2

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato.

3

Cuocere il salmone in padella a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, aggiungendo sale, pepe e origano.

4

In un'altra padella, aggiungere le zucchine e cuocere per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle senza farle diventare molli.

5

Aggiungere il succo d'arancia alle zucchine e mescolare bene.

6

Servire gli spaghetti di zucchine con il salmone sopra e guarnire con semi di sesamo tostati e un pizzico di peperoncino.

Næringsinnhold i kortform

360 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Italiensk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat

Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi Low Fat

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