La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spiedini leggeri e proteici di seppioline tenere alternate a cetriolo fresco, conditi con una salsa verde creamy di avocado e menta. Un piatto elegante, digeribile e perfetto per chi cerca proteine marine senza compromessi di gusto.
Tid
27m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
23 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountImmergere gli stecchini di legno in acqua fredda per 30 minuti per evitare che si brucino.
In una pentola piccola con acqua salata, portare a ebollizione e aggiungere le seppioline. Cuocere a fuoco vivace per 8-10 minuti fino a quando risultano tenere. Scolare conservando 200 ml di acqua di cottura, fare raffreddare le seppioline.
Tritare finemente il prezzemolo fresco e mettere da parte in una ciotolina.
In una padella, scaldare l'olio extravergine a fuoco medio, aggiungere lo spicchio d'aglio e rosolare per 1 minuto, poi rimuovere l'aglio.
Rimettere le seppioline nella padella con l'olio aromatizzato, saltare per 2-3 minuti, salare leggermente e cospargere con il prezzemolo tritato. Trasferire in un piatto e far raffreddare.
Preparare la salsa: in un mixer, frullare il cetriolo a dadini, l'avocado, lo scalogno, la menta fresca, un pizzico di sale, pepe nero e 150 ml dell'acqua di cottura delle seppioline fino a ottenere una salsa cremosa e liscia. Se troppo densa, aggiungere altri 50 ml di acqua di cottura.
Comporre gli spiedini alternando seppioline, cubetti di cetriolo fresco e olive verdi su ogni stecchino.
Servire gli spiedini freddi o a temperatura ambiente con la salsa di avocado e menta in una ciotolina a parte.
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Matkultur
Spiedini di seppioline e cetrioli Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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