Swedish Cream High- Protein

In un pentolino, scalda 80 ml di panna di cocco leggera con 30 ml d'acqua a fuoco basso, mescolando costantemente. Aggiungi la gelatina in polvere e continua a mescolare fino a completa dissoluzione (circa 3 minuti).

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti, fino a raggiungere la consistenza di uova sbattute.

Incorpora delicatamente lo yogurt greco 0%, l'estratto di vaniglia e di mandorla, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una ciotola o in un ramequin e copri con della pellicola trasparente.

Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, fino a completa solidificazione.

Prima di servire, decora con una generosa manciata di mirtilli freschi o surgelati.

Inizia mettendo in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.

In un pentolino, scalda il latte scremato a fuoco basso senza farlo bollire.

Aggiungi i fogli di gelatina strizzati al latte caldo e mescola fino a completa dissoluzione.

Togli dal fuoco e lascia intiepidire per 5 minuti.

Incorpora delicatamente lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno.

Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele e mescola bene.

Versa il composto in un ramequin e copri con pellicola trasparente.

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a solidificazione.

Servi la crema decorata con i frutti di bosco.

In un pentolino scalda il latte di mandorle con l'acqua a fuoco basso.

Aggiungi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e mescola fino a completa dissoluzione (circa 2-3 minuti).

Togli dal fuoco e lascia intiepidire per circa 5 minuti.

Incorpora delicatamente lo yogurt greco, il miele e gli estratti di vaniglia e mandorla, mescolando con un cucchiaio di legno.

Versa il composto in una ciotola o ramequin e copri con pellicola trasparente.

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a solidificazione.

Prima di servire, decora con mirtilli freschi.