Tacos al Maiale con Salsa di Kiwi e Lime

Inizia preparando la salsa: in una ciotola, mescola il mango a dadini, la cipolla rossa, il succo di lime, il coriandolo tritato, sale e pepe. Lascia riposare per qualche minuto.

Prepara la crema mescolando lo yogurt greco con il succo di mezzo lime e un pizzico di sale.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo macinato. Cuoci per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene.

Disponi le foglie di lattuga su un piatto e riempile con il pollo cotto, quindi aggiungi la salsa di mango e la crema di yogurt.

Guarnisci con un po' di coriandolo fresco e una fetta di lime.

In una ciotola, prepara la salsa mescolando il mango, la cipolla rossa, il pomodoro, il succo di lime, il coriandolo, sale e pepe. Lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con un pizzico di sale e il succo di lime.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio; aggiungi il pollo macinato e le spezie messicane e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a doratura.

Monta il piatto: prendi le foglie di lattuga, riempile con il pollo, aggiungi la salsa di mango e termina con la crema di yogurt. Guarnisci con coriandolo fresco.

Prepara la salsa: in una ciotola, mescola la cipolla rossa, il mango a dadini, il succo di lime, il coriandolo tritato, sale e pepe. Lascia riposare per 5 minuti.

Prepara la crema: in un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con il succo di lime e un pizzico di sale.

Scalda l'olio EVO in una padella a fuoco medio-alto; aggiungi la cipolla rossa e rosola per 2-3 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e le spezie messicane; cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Monta il piatto: utilizza le foglie di lattuga come base, aggiungi il pollo, la salsa di mango e la crema di yogurt.

Servi immediatamente guarnendo con coriandolo fresco.