La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta marmorizzata leggera e proteica, con effetto bicolore classico ma rivisitato: meno zucchero, più proteine, stessa golosità senza sensi di colpa.
Tid
1h 5m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare uno stampo a corona (22 cm) bagnando il fondo e le pareti con poco olio, oppure utilizzare carta forno riciclabile.
In una ciotola capiente, montare con un battitore elettrico le uova intere e gli albumi insieme fino a ottenere una mousse chiara e spumosa (circa 4-5 minuti).
Aggiungere lo zucchero di canna e l'eritritolo diradati, continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a incorporare aria.
In un secondo recipiente, setacciare insieme la farina integrale, la protein powder, il lievito e il sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi alla mousse d'uova alternando con il latte scremato aggiunto poco a poco, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto con una spatola.
Aggiungere l'essenza di vaniglia e l'olio di cocco sciolto (a temperatura ambiente), incorporando gentilmente.
Versare due terzi del composto nello stampo preparato, distribuendolo in modo uniforme.
Setacciare il cacao in polvere sulla parte rimanente del composto nella ciotola e mescolare con cura per circa 15 secondi fino a ottenere un impasto omogeneo e scuro.
Versare il composto al cacao sopra quello vaniglia nello stampo.
Passare un coltello dalla lama sottile in modo trasversale (da un lato all'altro) e poi longitudinale per creare l'effetto marmorizzato, facendo attenzione a non mescolare completamente i due colori.
Cuocere in forno a 170°C per 42-48 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito o con poche briciole umide.
Lasciare raffreddare nello stampo per 20 minuti, quindi capovolgere su una gratella e far raffreddare completamente prima di servire (circa 1-2 ore).
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Matkultur
Torta marmorizzata Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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