La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Treccine soffici e dorate arricchite di yogurt greco e proteine del siero: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale. Perfette per iniziare la giornata con energia e sazietà.
Tid
48m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata, versare lo yogurt greco, aggiungere il miele e il lievito di birra fresco sbriciolato; mescolare fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la farina di avena e le proteine in polvere; unire il sale.
Versare l'impasto di yogurt sul mix di farine, aggiungere l'uovo intero e l'estratto di vaniglia; amalgamare con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente umido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 5-6 minuti fino a renderlo elastico e compatto; se troppo secco, aggiungere l'acqua tiepida qualche cucchiaio alla volta.
Formare una palla liscia, trasferirla in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido e riparato per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Riprendere l'impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali (circa 70 g l'uno); arrotondare ogni pezzo delicatamente.
Prendere un pezzo e, con le mani, stenderlo fino a formare un filoncino lungo circa 30 cm; piegarlo a metà e intrecciare delicatamente i due fili, quindi unire le estremità formando una treccia a ferro di cavallo.
Disporre le treccine su una placca rivestita di carta forno, distanziate di 3-4 cm; coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 45-50 minuti fino a un leggero rigonfiamento.
Preriscaldare il forno a 190°C per 10 minuti.
Spennellare delicatamente la superficie di ogni treccia con un misto di yogurt greco (2 cucchiai) diluito in 1 cucchiaio d'acqua; cospargere leggermente con granella di zucchero di canna integrale.
Cuocere in forno caldo per 16-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza superficiale; la base deve risultare soda.
Estrarre dal forno e trasferire su una gratella per raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
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Matkultur
Treccine allo yogurt Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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