La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bastoncini croccanti e proteici fatti con verdure fresche, ricotta e uova: lo snack fit perfetto per chi vuole saziare la fame senza compromessi nutrizionali.
Tid
55m
Porsjoner
10 porsjoner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTagliare le patate a cubetti, farle lessare in acqua salata per 12 minuti finché non siano tenere ma non disfatte, poi scolarle bene.
Nel frattempo, grattugiare le carote, le zucchine e l'erzatica fresca e farle appassire in padella con 5 ml di olio per 4 minuti a fuoco medio, mescolando spesso, finché non rilascino l'umidità.
In una ciotola, unire le patate cotte, le verdure, la ricotta, il Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata; mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Porre il composto tra due fogli di carta forno e appiattire fino a ottenere uno strato di circa 1 cm; riporre in frigorifero per 15 minuti.
Togliere dal frigorifero e tagliare con un coltello affilato in bastoncini di circa 7 cm x 1,5 cm.
Preparare due piattini: in uno versare l'uovo sbattuto, nell'altro il pangrattato integrale.
Passare ogni bastoncino prima nell'uovo, poi nel pangrattato, pressando leggermente.
Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con 3 ml di olio.
Infornare a 190°C per 28-32 minuti fino a doratura dorata e croccante all'esterno, girandoli a metà cottura.
Servire caldi da soli, con yogurt greco o con una salsa di ricotta e limone.
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Matkultur
Vegetable Sticks Proteici Low-Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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