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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis leggerissimi arricchiti con albume montato e farina di grano saraceno: una base croccante e soffice che incontra un topping proteico di ricotta e salmone affumicato. Lo snack fit che non rinuncia al gusto.
Tijd
40m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
13 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountScalda il latte scremato a temperatura ambiente. In una ciotola capiente unisci latte, ricotta fresca, farina integrale, farina di grano saraceno, tuorlo, lievito e sale. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi, poi lascia riposare coperto per 25 minuti.
Separa con cura i due albumi rimasti dai tuorli e montali a neve ferma con le fruste elettriche fino a triplicare il volume (circa 2 minuti). Incorpora delicatamente l'albume montato all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola, facendo attenzione a non smontare le bolle d'aria.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Versa circa 3 cucchiai di impasto e cuoci per 1-1,5 minuti fino a quando la superficie forma piccole bolle e il fondo diventa dorato. Gira delicatamente e cuoci altri 1-1,5 minuti. Ripeti con il resto dell'impasto.
Spolvera l'aneto fresco e tritalo finemente. Mescola la ricotta cremosa con il succo di limone, aggiungi l'aneto e condisci con pepe e sale marino.
Disponi ogni blini su un piatto. Spalma 1 cucchiaio di crema di ricotta e aneto su ogni blini, appoggia una striscia arrotolata di salmone affumicato sopra e decora con un pizzico di pepe nero macinato al momento e una foglia di aneto fresco.
Servi subito, mentre i blinis sono ancora leggermente caldi.
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Eetcultuur
Blinis con prosciutto di Praga Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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