Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis leggerissimi arricchiti con albume montato e farina di grano saraceno: una base croccante e soffice che incontra un topping proteico di ricotta e salmone affumicato. Lo snack fit che non rinuncia al gusto.
Tid
40m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
13 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountScalda il latte scremato a temperatura ambiente. In una ciotola capiente unisci latte, ricotta fresca, farina integrale, farina di grano saraceno, tuorlo, lievito e sale. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi, poi lascia riposare coperto per 25 minuti.
Separa con cura i due albumi rimasti dai tuorli e montali a neve ferma con le fruste elettriche fino a triplicare il volume (circa 2 minuti). Incorpora delicatamente l'albume montato all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola, facendo attenzione a non smontare le bolle d'aria.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Versa circa 3 cucchiai di impasto e cuoci per 1-1,5 minuti fino a quando la superficie forma piccole bolle e il fondo diventa dorato. Gira delicatamente e cuoci altri 1-1,5 minuti. Ripeti con il resto dell'impasto.
Spolvera l'aneto fresco e tritalo finemente. Mescola la ricotta cremosa con il succo di limone, aggiungi l'aneto e condisci con pepe e sale marino.
Disponi ogni blini su un piatto. Spalma 1 cucchiaio di crema di ricotta e aneto su ogni blini, appoggia una striscia arrotolata di salmone affumicato sopra e decora con un pizzico di pepe nero macinato al momento e una foglia di aneto fresco.
Servi subito, mentre i blinis sono ancora leggermente caldi.
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Matkultur
Blinis con prosciutto di Praga Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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