La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis leggerissimi arricchiti con albume montato e farina di grano saraceno: una base croccante e soffice che incontra un topping proteico di ricotta e salmone affumicato. Lo snack fit che non rinuncia al gusto.
Час
40m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
13 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScalda il latte scremato a temperatura ambiente. In una ciotola capiente unisci latte, ricotta fresca, farina integrale, farina di grano saraceno, tuorlo, lievito e sale. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi, poi lascia riposare coperto per 25 minuti.
Separa con cura i due albumi rimasti dai tuorli e montali a neve ferma con le fruste elettriche fino a triplicare il volume (circa 2 minuti). Incorpora delicatamente l'albume montato all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola, facendo attenzione a non smontare le bolle d'aria.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Versa circa 3 cucchiai di impasto e cuoci per 1-1,5 minuti fino a quando la superficie forma piccole bolle e il fondo diventa dorato. Gira delicatamente e cuoci altri 1-1,5 minuti. Ripeti con il resto dell'impasto.
Spolvera l'aneto fresco e tritalo finemente. Mescola la ricotta cremosa con il succo di limone, aggiungi l'aneto e condisci con pepe e sale marino.
Disponi ogni blini su un piatto. Spalma 1 cucchiaio di crema di ricotta e aneto su ogni blini, appoggia una striscia arrotolata di salmone affumicato sopra e decora con un pizzico di pepe nero macinato al momento e una foglia di aneto fresco.
Servi subito, mentre i blinis sono ancora leggermente caldi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blinis con prosciutto di Praga Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
